1. Avantages matériels
Le film protecteur d'oxyde de chrome formé à la surface de supports à bols en acier inoxydable peut résister efficacement à l'érosion de l'eau, du sel et des substances acides, et il n'est pas facile de rouiller ou de précipiter des substances nocives après une utilisation à long terme. La surface de l'acier inoxydable est lisse et non poreuse, ce qui ne favorise pas la reproduction de bactéries et peut être directement lavée avec un détergent ou de l'eau à haute température. En revanche, les supports à bols en plastique sont sujets au vieillissement et libèrent des substances toxiques (telles que le bisphénol A peut être décomposé à haute température) en raison d'un contact prolongé avec des taches d'huile ; Les supports à bols en bois/bambou sont sujets à la moisissure et à la déformation dans les environnements humides.
2. Fonctionnalité et expérience d'utilisation
Les supports à bols en acier inoxydable utilisent principalement une rainure de guidage d'eau inclinée à plaque inférieure creuse pour accélérer l'évaporation de l'eau et éviter la croissance de moisissures. Les supports à bols en bois ont une forte absorption d'eau et ont tendance à mouiller la vaisselle. Les supports à bols en plastique ont une faible efficacité de drainage et sont difficiles à manipuler. Une seule couche de cadre en acier inoxydable peut supporter 8 à 10 kg et ne se déformera pas après une utilisation à long terme. Les supports à bols en acier inoxydable sont souvent équipés de conceptions modulaires telles que des cloisons amovibles, des supports à couteaux et des supports pour planches à découper, qui permettent un ajustement flexible de la disposition, tandis que les supports à bols en bois ou en bambou ont une évolutivité limitée et sont difficiles à adapter à une variété de vaisselle.
3. Scénarios applicables et coûts de maintenance
Tolérance à haute température : l'acier inoxydable peut résister à des températures supérieures à 1 200 ℃, adapté pour placer de la vaisselle chaude ou près de la cuisinière. L’acier inoxydable est stable dans des conditions d’humidité élevée dans la cuisine. Bien que l’alliage d’aluminium soit résistant à la corrosion, il est facile de s’oxyder et de se décolorer.
La durée de vie des supports à bols en acier inoxydable peut atteindre plus de 10 ans, tandis que les supports à bols en plastique doivent être remplacés dans 1 à 2 ans, et les supports à bols en bois nécessitent un entretien régulier (comme un huilage pour éviter la moisissure), et le coût d'entretien global est plus élevé.
